Sumedang menjadi sebuah kota yang terkenal dengan sebutan kota tahu, tidak lepas dari aspek sejarah dari kota tersebut. Pengrajin Sumedang membuat makanan berbahan dasar kedelai yang sangat disukai di seluruh Indonesia, sehingga dikenal sebagai “kota Tahu”. Tahu Sumedang sering dibeli bukan hanya di Sumedang saja, bahkan di kota lain juga banyak diperdagangkan.
